Až vyzkoušíte tento jemný jablečný koláč, na charlottu zapomenete
Jedním z nejznámějších jablečných koláčů je samozřejmě Tsvetaevsky. Nejlepší je podávat po vychladnutí, a pokud ho dáte do lednice, vznikne z něj jemný dezert se smetanou a jablky.
Zde jsou ingredience, které budeme potřebovat:
- sladkokyselá jablka - 4-5 ks.
- zakysaná smetana 20% - 1 plechovka (350 g)
- máslo - 150 g
- slepičí vejce - 1 ks.
- cukr - 200 g
- mouka - 250 g + 2 polévkové lžíce. lžíce
- mletá skořice - 1 lžička
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce
- prášek do pečiva - 1 lžička
- sůl - špetka
Všechny produkty najdete ve VkusVille - a budou doručeny zdarma, dokonce i na chatu, přímo na vaše stránky
Jak vařit:
1.Máslo předem vyjměte z lednice, aby změklo. Smícháme máslo, 100 g zakysané smetany, 250 g mouky, špetku soli, prášek do pečiva a vypracujeme těsto. Zabalte do fólie nebo sáčku a dejte na půl hodiny do lednice.
Jablka nakrájejte na plátky, odstraňte střed. Jablka dejte do misky s vodou a citronovou šťávou, aby nezhnědla.
Pekáček vymažeme máslem a vysypeme moukou. Troubu předehřejte na 200°C.
Vychladlé těsto rozválejte mezi dvěma pláty pergamenu do vrstvy, přeneste do formy a rozdělte. Na spodní straně udělejte dírky vidličkou.
Pekáč s těstem vložíme na 10 minut do vyhřáté trouby, aby těsto lehce ztuhlo a následně nevlhlo pod tekutou náplní.
6.Na náplň smíchejte zbývající vejce, zakysanou smetanu, cukr, 2 polévkové lžíce. lžíce mouky a skořice.
7.Na kůrku položte jablka, zalijte náplní ze zakysané smetany a koláč vraťte do trouby. Pečeme na 180°C 30-35 minut.
Dobrou chuť!