Výživový poradce jmenoval 6 důvodů, proč v zimě rozhodně jíst kysané zelí

Kysané zelí je nejen chutné, ale také velmi zdravé: je to všechno o probiotikách a jednom vzácném vitamínu, který pomáhá posilovat tělo.

1. Nízký obsah kalorií

100 g kysaného zelí obsahuje pouze 19 kcal – tato nízkokalorická svačina tedy zpestří a obohatí váš jídelníček na pozadí tučných a sytějších jídel v zimě.

2. Kysané zelí obsahuje mnoho živin

Kysané zelí je bohaté na vlákninu – 100 g výrobku obsahuje 2,9 g vlákniny. Kromě toho kvašená zelenina obsahuje vitamíny C, K1 a B6, železo, sodík, měď a další látky důležité pro zdraví.

Další výhodou kysaného zelí je, že se prospěšné látky z něj dobře vstřebávají, mohou za to probiotika, která se v zelenině tvoří při procesu kvašení.

3. Pomáhá vám zhubnout

• Kysané zelí vám může pomoci zhubnout: díky vláknině vydrží déle pocit plnosti, což znamená, že člověk méně sní a zkonzumuje méně kalorií.
• Vědci také naznačují, že určitá probiotika přítomná ve fermentované zelenině mohou přispět ke snížení hmotnosti.

4. Posiluje imunitní systém

Také probiotika, která jsou v kysaném zelí obsažena, pomáhají normalizovat mikrobiotu a působí proti škodlivým mikroorganismům.

5. Pomáhá bojovat s nemocemi

Probiotika a vitamín C přítomné v kysaném zelí se mohou podílet na prevenci a kontrole řady onemocnění:

• s infekcemi močových cest a dýchacích orgánů;
• hypertenze, ateroskleróza a další kardiovaskulární onemocnění (včetně vzácného vitaminu K2);
• onemocnění kostí (vitamin K2 dokáže aktivovat bílkoviny důležité pro zdraví kostí).

Konzumace produktu samozřejmě nenahradí nezbytnou léčbu a zdravý životní styl obecně.

6. Kysané zelí napomáhá trávení

Probiotika z fermentovaného produktu podporují normální funkci střev, chrání tělo před toxiny a škodlivými mikroorganismy a napomáhají snadnějšímu trávení potravy.

Z tohoto důvodu může kysané zelí pomoci odstranit nebo zabránit průjmu způsobenému antibiotiky a zánětlivými střevními onemocněními.