Tijdens de wintermaanden is het belangrijk om aardappelen goed te bewaren, zodat ze niet gaan kiemen. Kieming kan leiden tot verlies van kwaliteit en voedingswaarde, en kan zelfs giftige stoffen produceren. In dit artikel bespreken we verschillende effectieve methoden om de kieming van aardappelen in de kelder te voorkomen en te stoppen.
Bewaartemperatuur
De ideale bewaartemperatuur voor aardappelen ligt tussen de 4 en 8 graden Celsius. Temperaturen boven de 10 graden Celsius stimuleren de kieming, terwijl temperaturen onder de 2 graden Celsius de aardappelen kunnen beschadigen.
Zorg ervoor dat de kelder of opslagruimte goed geïsoleerd is en dat de temperatuur constant binnen het juiste bereik blijft. Gebruik eventueel een thermometer om de temperatuur in de gaten te houden.
Lichtregulering
Licht is een belangrijke factor bij de kieming van aardappelen. Zorg ervoor dat de opslagruimte donker is. Gebruik gordijnen of andere verduisteringsmiddelen om direct licht te weren.
Vochtigheidsregulering
Aardappelen hebben een vochtige omgeving nodig om goed te bewaren. Een luchtvochtigheid tussen de 85 en 95 procent is ideaal. Zorg ervoor dat de kelder of opslagruimte goed geventileerd is, maar voorkom dat er te veel vocht kan ontsnappen.
Gebruik eventueel een luchtbevochtiger om de luchtvochtigheid op peil te houden.
Zuurstofregulering
Aardappelen hebben zuurstof nodig om goed te kunnen bewaren. Zorg ervoor dat de opslagruimte goed geventileerd is, maar voorkom dat er te veel luchtcirculatie is, want dat kan de aardappelen uitdrogen.
Gebruik van kiemremmers
Er zijn speciale kiemremmende middelen beschikbaar die je kunt gebruiken om de kieming van aardappelen tegen te gaan. Volg de instructies op de verpakking zorgvuldig op.
Regelmatige controle en verwijdering van gekiemde aardappelen
Controleer de aardappelen regelmatig op kieming. Verwijder alle gekiemde aardappelen onmiddellijk, want deze kunnen giftige stoffen produceren.
Conclusie
Door de juiste temperatuur, licht, vochtigheid en zuurstofregulering, en eventueel het gebruik van kiemremmers, kun je de kieming van aardappelen in de kelder effectief voorkomen en stoppen. Regelmatige controle en verwijdering van gekiemde aardappelen is ook belangrijk. Met deze tips kun je je aardappelen de hele winter lang goed bewaren.
